Confirmation : ce sont bien des cigales qui se sont malencontreusement retrouvées grillées et présentées sur une assiette devant moi lors d'un repas avec des fournisseurs. Vous avez faim ? Quelques photos en macro pour vous ouvrir l'appétit !

 
Voilà l'assiette qui a été posée parmi d'autres plats. Après une observation minutieuse, plus rien ne bouge et tout ce petit monde semble bien... grillé.


Pas de doute, cela fait bien partie du règne animal, dans la catégorie insecte.

 Dans l'assiette, 3 bestioles se serrent les pattes : 2 noires, une semble être le mâle (celle du milieu) et l'autre la femelle (donc celle de droite), et une marron qui serait l'évolution des 2 premières selon les Chinois attablés. Professeur Daniel, merci de laisser un commentaire à l'occasion pour :
=> confirmer que ce sont des cigales
=> confirmer qu'il s'agit bien du mâle, de la femelle et de l'évolution de ces derniers
=> et enfin que boulotter de la cigale grillée est approuvé par l'Agence Française pour la Sécurité Alimentaire sans aucun risque connu à ce jour.

 
Les yeux se mangent aussi. Pas de pitié, malgré ce regard profond, noir.

 
En gros plan, c'est très appétissant. Non, toujours pas une envie irrépressible de croquer de la cigale ?


Comment manger ce mets ? Il suffit de réussir à coincer entre les baguettes une des cigales, porter à sa bouche et croquer la bête en entier. Pas de tri à faire (heureusement, car avec des baguettes, c'est plutôt délicat si vous ne faites pas cet exercice depuis l'âge de 4 ans), tout y passe, pattes, yeux, carapace...

Après un test approfondi constitué de la dégustation d'une dizaine de victimes (qu'est-ce-qu'il ne faut pas faire pour ce blog !), je préfère la bestiole marron. Après le craquement de la carapace, la consistance est plus molle, et surtout une saveur assez subtile de noisette-poulet-châtaigne avec un côté grillé apparaît avec un petit décalage. Les autres, elles n'ont pas beaucoup de saveur, elles ne font que craquer sous la dent.

Alors, prêts pour une dégustation ?